Collection: Le porc ibérique Race Duroc

La race Duroc est réputée dans le monde entier pour sa chair tendre et juteuse qui fait l’unanimité. Sa saveur s’explique par une teneur en graisse intramusculaire plus élevée que dans les autres races,sans que sa carcasse soit trop grasse.

Le cochon Duroc est une race pure qui se distingue par la parfaite
infiltration du gras dans ses muscles, donc par un goût très fin et un moelleux
exceptionnel.

Nous vous proposons l'ensemble des découpes sous vide en Frais ou surgelé. 

• Carré
• Echine sans os
• Poitrine
• Travers
• Presa